Yuav Ua Li Cas Kev Lag Luam Kas Fes Tshuab Tau Txais Cov Sijhawm Peak

Hauv kev lag luam scenarios, nws yog qhov kev sim ntawm kev ua tau zoo thiab kev ruaj ntseg rau cov tshuab kas fes. Rau tag nrho cov tshuab kas fes tsis siv neeg, nws tsis yog tsuas yog kev sim ntawm qhov ceev ntawm lub khob tawm, tab sis kuj ntawm lawv cov kev ruaj ntseg thaum lub sij hawm ntev - ua haujlwm tas mus li. Cia peb tshawb txog cov ntsiab lus tseem ceeb uas ua rau nws tiv nrog kev txiav txim siab kawg.

 

ⅠEfficiency Frontline: Kev Sib Tw Sib Tsoo thiab Brewing

Kev ua haujlwm ntawm grinder

Cov grinders uas muaj nyob rau hauv kev lag luam kas fes tshuab yuav tsum ua kom tiav ib qho kev sib tsoo hauv ib lub sijhawm luv luv, tab sis qhov kev sib hloov ceev heev yuav ua rau qhov kub thiab txias, cuam tshuam rau qhov tsw ntawm kas fes. Tus yuam sij rau kev ua tau zoo tsis yog nyob rau hauv kev nrawm nkaus xwb tab sis kuj nyob rau hauv kev ruaj ntseg ntawm kev sib tsoo tsis tu ncua - cov khoom siv ntawm lub tshuab grinder, kev tsim cov cua sov dissipation, thiab cov txheej txheem kom muaj nuj nqis (qhov hnyav lossis qhov ntsuas qhov ntim) xyuas kom meej tias qhov yuam kev ntawm txhua feem ntawm cov hmoov yog me me, tsis txhob cuam tshuam cov txheej txheem los ntawm cov hmoov ntxiv los yog kev hloov kho. Nyob rau tib lub sijhawm, nws kuj tseem yuav tsum muaj cov qauv tsim cov hmoov zoo kom txo tau cov hmoov txhaws.

 

Brewer lub peev xwm thiab ceev

■ Qhov loj - lub peev xwm brewing chamber (xws li 20g) tuaj yeem ua kom sov sai thiab sib npaug ntawm ob qho tib si - khob thiab ob - khob hom, yog li txo lub sij hawm brewing.

■ Cov ua tau -nyob rau hauv ua ntej-soaking muaj nuj nqi yuav luv luv moisten lub kas fes av ua ntej lub official brewing, kom ntseeg tau tias uniform extraction thiab accelerating tag nrho cov pouring ceev.

■ Kev tshem tawm sai sai thiab tu (kom muaj chaw rau lub khob tom ntej)

 

Ⅱ Lub zog tseem ceeb rau cov khoom tso tawm tas li: Boiler thiab twj tso kua mis

Kev tsim khoom tas mus li xav tau lub boiler kom txaus thiab qhov kub thiab txias - dej kub ruaj khov (rau kev rho tawm) thiab chav (rau cov mis nyuj sov).

Qee lub tshuab kas fes yuav txais kev teeb tsa dual - boiler. Cov brewing thiab chav dej / dej kub sib cais. Lub brewing boiler yog ib txwm nyob ntawm qhov zoo tshaj plaws kub, thiab lub chav boiler muaj peev xwm ntawm nws tus kheej tso tawm chav rau mis nyuj ntau lawm. Ob txoj kab hluav taws xob sib txuas ua ke tau zoo txhim kho lub khob tas li tso zis efficiency.

Pump kev ua haujlwm

Espresso kas fes extraction yuav tsum ruaj khov siab. Thaum ua hauj lwm tsis tu ncua, lub twj tso kua dej yuav tsum tau muab kev ruaj ntseg siab tas li. Muaj cov twj tso kua mis, Piston twj, thiab cov twj tso kua mis xaiv los ntawm. Piv nrog rau cov twj tso kua mis piston, lub iav twj tso kua mis yog qhov tseeb dua, tswj tau ntau dua, thiab muaj qhov txaus txaus txaus. Tau kawg, nws cov nqi kuj yog siab dua.

Tsis tas li, qee lub tshuab tau tsim nrog ob lub twj tso kua mis. Ib qho yog siv rau brewing thiab lwm yam rau dej / chav. Lawv ua haujlwm hauv kev sib koom tes yam tsis muaj kev cuam tshuam rau ib leeg, ua rau kev ua haujlwm ntawm cov dej haus ntau dua.

 

Ⅲ Lub hauv paus ntawm kev ruaj ntseg: Kev sim ntawm cov brewer hauv kev nruam nruam

Kev tswj qhov kub thiab txias:Kev tswj qhov kub thiab txias ntawm chav tsev brewing kom ntseeg tau tias qhov kub ntawm qhov sib txawv ntawm txhua qhov kev rho tawm yog nyob rau hauv ± 0.5 degree, zam tsis ruaj tsis khov saj los ntawm qhov kub thiab txias.

Kev kub siab tsis kam thiab sealing kev ua tau zoo: Nyob rau hauv lub voj voog rho tawm tas mus li, lub nplhaib sealing, pistons thiab lwm yam khoom ntawm lub tshuab brewing yuav tsum muaj kev hnav tsis kam thiab sealing kev ua tau zoo los tiv thaiv lub siab los ntawm kev ua kom tsis sib xws lossis ua tsis tiav.

Kev tu thiab tu:Lub disassembly ceev thiab sib dhos ua haujlwm ntawm chav tsev brewing, lub thawv kas fes thiab cov dej hauv dej ua kom yooj yim tu thiab tu tom qab lub sijhawm ncov, ua kom muaj kev ua haujlwm zoo nyob rau tom ntej.

 

Ⅳ Kev txawj ntse ua haujlwm thiab muaj peev xwm loj

Ib nias rau ob khob: lub tshuab grinds ob zaug ntawm cov hmoov ib txhij, siv lub tais loj dua los yog dual -channel brewing system kom tiav cov khoom ntawm ob khob ntawm tib lub espresso ib zaug. Piv nrog tsis tu ncua ua ob khob ib zaug, lub sij hawm yuav txuag tau ntau tshaj 30% mus rau 40%, zoo heev txo lub siab ntawm cov kab sib dhos.

Loj -muaj peev xwm taum hopper thiab dej tanks:Taum hopper nrog ntau dua 500 g tuaj yeem muab ntau lub khob kas fes tsis tu ncua thaum lub sijhawm ncov tsis tas yuav tsum tau nquag ntxiv taum kas fes. Loj - cov dej tso tsheb hlau luam lossis cov dej ncaj qha sab nraud tuaj yeem txo qhov zaus ntawm cov dej ntxiv, thiab cov dej pov tseg tuaj yeem txo cov sij hawm pov tseg, ua rau lub sijhawm tu tsawg dua.

 

Tam sim no, cia peb sim JETINNO lag luam kas fes tshuab: JL33A.

 

JL33A yog tus kws tshaj lij-qib kas fes tshuab tsim los ua kom tau raws li qhov xav tau ntawm ib puag ncig kev lag luam. Featuring dual taum hoppers thiab dual grinders. Lub tshuab no muab tshwj xeeb kas fes extraction zoo rau kev nplua nuj thiab muaj ntxhiab tsw.

Lub grinder nws siv yog tus kheej -tsim PGH64, 64mm hlau tiaj tus burrs nrog compact qauv. Qhov ceev ntawm kev sib tsoo ib khob ntawm espresso yog 2.0-3.8g / s. Rau cov brewer, muaj ob lub hmoov ntau xaiv los ntawm, 20g lossis 22g. Tom qab cov kas fes hauv av poob rau hauv brewer, lawv yuav tsum tau ua ntej-soaked ua ntej, uas ua rau cov kas fes extraction ntau dua thiab zoo ib yam. Lub brewer cia li depresses thiab tso tawm cov kas fes residual nyob rau hauv lub raj xa dej tom qab lub extraction, xyuas kom meej tias cov kas fes av qhuav thiab zoo, thiab txo cov pa phem.

 

Lub tshuab no muaj ob lub boilers thiab dual twj. Ib qho ntawm cov boilers tuaj yeem khaws 700ml dej ntawm qhov kub thiab txias. Thaum lub sij hawm ncov, lub qhov hluav taws xob dej kub tseem nyob ruaj khov, thiab kev tsim khoom tas mus li tsis tas yuav tos kom dej sov.

Peb tau sim lub sijhawm nws yuav siv los ua ib khob Espresso thiab qhov xwm txheej ntawm kev ua kaum khob ua ke.

 

Saib tag nrho cov yeeb yaj kiab

 

Nws siv li 36 vib nas this los ntawm kev tso ib qho kev txiav txim los ua ib khob Espresso. Tom qab ntawd peb ua 10 khob, uas coj 8'39 s. Qhov nruab nrab ntev ntawm ib khob yog kwv yees li 51 vib nas this.

Daim ntawv qhia rau Espresso no yog 20g kas fes hmoov thiab 70ml dej. Peb tuaj yeem pom tias cov kua kas fes hauv 10 khob no yog nyob ib ncig ntawm 45 ml.

 

 

Tom ntej no, saib qhov concentration. Lub khob thib xya muaj qhov qis tshaj plaws vim tias tsis muaj taum txaus, yog li nws tsis suav nrog hauv kev suav.

Qhov nruab nrab concentration ntawm lwm 9 khob yog 8.12%. Peb tuaj yeem suav tias qhov nruab nrab rho tawm tus nqi yog 18.3%. Tus nqi rho tawm kub yog 18-22%.

Los ntawm kev sim, peb tuaj yeem pom tias JL33 ua kom pom kev ruaj khov thaum lub sijhawm ua haujlwm tas mus li.

 

 

Hais txog lub peev xwm, nws muaj ob lub 1kg taum bins thiab 4L dej tank, thiab tseem tuaj yeem txuas nrog cov dej hauv fwj lossis dej kais dej. Lub peev xwm ntawm cov khib nyiab khib nyiab yog 40 ncuav qab zib, uas yog hloov tau thiab haum rau cov xwm txheej sib txawv thiab yuav tsum tau saib xyuas me ntsis.

 

Lwm qhov kev xaiv yog JL26 series.

JL26 yog lub tshuab kas fes tshaj lij uas muaj ntau yam kev xaiv haus thiab xa cov khoom zoo tshaj - kas fes zoo. Nrog nws cov kev sib tsoo thiab brewing technology thiab intuitive interface, lub tshuab kas fes no tuaj yeem txaus siab txawm tias cov neeg nyiam kas fes tshaj plaws.

Piv nrog rau JL33A, JL26 series yog nruab nrog Ditting EMH64 grinder, uas yog los ntawm cov chaw tsim khoom saum toj kawg nkaus hauv Switzerland. Qhov ceev ntawm kev sib tsoo ib khob ntawm espresso yog 5.8g / s, sai dua JL33A.

Nws lub boiler kuj yog hom cia, tab sis lub twj tso kua mis siv yog lub iav twj tso kua mis, uas yog ruaj khov dua nyob rau hauv siab thiab siab ntws. Tau kawg, nws raug nqi ntau dua.

Ob lub tshuab tuaj yeem ua haujlwm siab tshaj plaws nrog kev yooj yim. Yog tias koj tab tom nrhiav lub siab -kev ua lag luam kas fes tshuab, tsis txhob nco lawv!

 

Kev ua haujlwm ntawm kev lag luam tag nrho cov tshuab kas fes tsis siv neeg thaum lub sij hawm ncov yog vim muaj kev sib koom tes zoo ntawm txhua qhov tseem ceeb hauv: los ntawm cov khoom sib tsoo mus rau hauv chav ua noj, los ntawm lub boiler mus rau lub twj tso kua mis dej, thiab tom qab ntawd mus rau cov neeg txawj ntse - tshuab kev sib cuam tshuam thiab loj - muaj peev xwm tsim, tsis muaj ib qho twg yuav ploj mus. Nws yog qhov tseeb cov ntsiab lus thiab cov txheej txheem no - theem tsim cov tswv yim uas ua kom lub tshuab kas fes tsis siv neeg nkaus xwb kom tsis txhob muaj siab - lub khob ceev cov zis thaum lub sij hawm ncov tab sis tseem ua kom ruaj khov zoo thaum lub sij hawm ntev - ua haujlwm tas mus li, ua rau muaj kev nyuaj siab - dawb, ua tau zoo, thiab kev ua lag luam zoo xws li chaw ua haujlwm, tsev so, lossis cafes.